Urodzinowe słodkości z Dr Gerardem

Inspiracją do przygotowania tego sernika był uwielbiany przez moją siostrę kolor różowy. Masą serową przełożyłam różowe blaty, wierzch zalałam rubinową galaretką, pod którą umieściłam herbatniki Kremisie Dr Gerarda, a wierzch ozdobiłam bitą śmietaną i pełnoziarnistymi ciasteczkami Maltikeks Dr Gerarda w polewie o smaku jogurtu. Wszystkie dzieci zaproszone na przyjęcie urodzinowe mojej siostry były zachwycone tym ciastem. Wypróbujcie. Oto niezbędne składniki:

Na biszkopt
-4 jajka
-1 szklanka mąki
-1 szklanka cukru
-1 łyżeczka proszku do pieczenia
-odrobina różowego barwnika

Na masę serową
-1 kg sera z wiaderka
-4 jajka
-200 g masła
-pół szklanki cukru
-3 łyżki mleka
-2 łyżki mąki ziemniaczanej

Dodatkowo
-2 opakowania rubinowej galaretki
-herbatniki Kremisie Dr Gerard około 20 sztuk
-bita śmietana do dekoracji
-ciasteczka Maltikeks Dr Gerard o smku jogurtu kilkanaście sztuk do dekoracji

Sposób przygotowania: biszkopt: białka oddzielam od żółtek i ubijam na sztywno. Nadal ubijając dosypuję cukier następnie dodaję po jednym żółtku. Dodaję odrobinę barwnika. Mąkę przesiewam z proszkiem do pieczenia i dodaję do masy jajecznej. Delikatnie mieszam. Ciasto przekładam do foremki (o wymiarach 23/28 cm), wyścielonej papierem do pieczenia i piekę w 175 stopniach około 30 minut. Po wystudzeniu kroję na dwa blaty. Masa serowa: masło rozpuszczam, dodaję cukier. Gotując powoli na małym ogniu dodaję ser i jajka, doprowadzam do wrzenia. Do gotującej się masy serowej wlewam mąkę ziemniaczaną rozpuszczoną w mleku i gotuję jeszcze chwilę. Masa trochę zgęstnieje, ale nadal pozostanie dość rzadka. Dzielę ją na połowę i przekładam nią biszkoptowe placki. Odstawiam do wystudzenia. Na masie serowej układam herbatniki Kremisie Dr Gerarda. Galaretki rozpuszczam w ½ litra wody, kiedy zaczną tężeć zalewam wierzch ciasta. Wstawiam do lodówki do całkowitego stężenia. Przed podaniem dekoruję bitą śmietaną i ciasteczkami Maltikeks Dr Gerarda. Sernik najlepiej smakuje na drugi dzień.Warto wypróbować, a do przygotowania polecam najlepsze ciastka od Dr Gerarda. Życzę smacznego!