Karpatka dla leniwych

Korzystaliście może kiedyś z Deseroteki, bo ja tak i muszę przyznać, że są tam przepisy na wyjątkowo smaczne i oryginalne desery. Jednym z ostatnich deserów jakie przygotowałam była Karpatka dla leniwych. Bardzo szybki, pyszny i znakomicie prezentujący się deser. A dzisiaj postanowiłam wykorzystać Herbatniki z cukrem Dr. Gerard do przygotowania biszkoptu ze słodko- kwaśną masą i warstwą śmietanki. Polecam. Wspaniale smakuje z filiżanką kawy. Ma ktoś może ochotę wypróbować? Oto składniki:

Na biszkopt
-3 jajka
-2 czubate łyżki mąki pszennej
-czubata łyżka mąki ziemniaczanej
-½ szklanki cukru
-łyżeczka proszku do pieczenia

Na masę budyniową
-700 ml mleka
-2 surowe żółtka
-3 łyżki mąki pszennej
-4 łyżki mąki ziemniaczanej
-½ szklanki cukru
-łyżka cukru wanilinowego
-sok z 1 cytryny
-90 g masła lub margaryny

Na masę śmietankową
-500 ml śmietanki 36%
-łyżeczka żelatyny
-sok z 1 cytryny
-3 łyżki cukru pudru

 Dodatkowo

-Herbatniki z cukrem Dr. Gerard opakowanie
-70 g startej czekolady

Sposób przygotowania: biszkopt: białka ubijam na sztywno z dodatkiem cukru. Ubijając na średnich obrotach, dodaję kolejno żółtka. Wyłączam mikser i dodaję przesiane mąki z proszkiem. Nie ubijam, tylko delikatnie mieszam szpatułką. Ciasto przelewam do formy o wymiarach 23/33 cm wyłożonej papierem do pieczenia. Piekę około 30 minut w temperaturze 175 stopni do tak zwanego suchego patyczka. Studzę. Masa budyniowa: 450 ml mleka gotuję wraz z masłem, cukrem i cukrem wanilinowym. W reszcie mleka rozpuszczam mąki i żółtka, wlewam na gotujące się mleko. Stale mieszając gotuję na małym ogniu, aż masa zgęstnieje. Lekko przestudzoną, ale ciepłą masę wylewam na ciasto. Odstawiam do całkowitego ostygnięcia. Na zimnej masie układam Herbatniki z cukrem Dr. Gerard. Masa śmietankowa: mocno schłodzoną śmietankę ubijam na sztywno z dodatkiem cukru pudru. Żelatynę rozpuszczam w soku z cytryny, gotuję, po czym studzę i dodaję do śmietanki, a następnie krótko miksuję. Masę wykładam na Herbatniki z cukrem. Wierzch posypuję startą czekoladą. Warto przygotować. Życzę smacznego!