Słodki deser z ciasteczkami

Moja koleżanka  mieszka niedaleko mnie, na tym samym osiedlu. Zadzwoniła do mnie i umówiłyśmy się na wspólne zakupy. Nie dałyśmy rady chodzić zbyt długo po sklepach z powodu fatalnej pogody. Im bliżej wieczora tym robiło się chłodniej. Chciałam iść do domu ale Kasia nalegała bym na chwilkę wstąpiła do niej. W końcu uległam jej namowom. I tak jej mieszkanie było po drodze. Zaproponowała mi kawę. Odmówiłam. Była już osiemnasta. To dla mnie za późno na kawę. Wobec tego koleżanka zaparzyła herbatę i poczęstowała mnie smakowitym deserem w kubeczku z wafelka do lodów. Początkowo myślałam, że jest to ciastko kupione w sklepie. Nic z takich rzeczy. Okazało się, że koleżanka sama przygotowała ten deser, przyozdobiony wyśmienitym Ciasteczkiem Czekoladowym od Dr Gerarda. Opowiedziała mi dokładnie jak powstał ten specjał, abym mogła przyrządzić taki sam u siebie w domu.

Potrzebne składniki na dwie porcje:

- dwa waflowe kubki
- jedno opakowanie galaretki truskawkowej
- jogurt naturalny: 200 gramów
- kruche Ciasteczko Czekoladowe Dr Gerarda: 2 sztuki

Sposób przygotowania:

Galaretkę rozpuszczamy w 200 ml wody. Odstawiamy do wystygnięcia. Do ostudzonej galaretki dodajemy jogurt naturalny. Dokładnie mieszamy. Odstawiamy na ok. 20 - 25 minut do lodówki. Gdy już zacznie tężeć miksujemy na szybkich obrotach przez około 3 minuty. Spowoduje to, że galaretka nabierze powietrza i puszystej konsystencji. Przekładamy do waflowych kubeczków. Możemy uformować kopułę, ale nie jest to oczywiście konieczne. Odstawiamy do lodówki na około 1,5 godziny. Przed podaniem dekorujemy kruchym Ciasteczkiem Czekoladowym Dr Gerarda i deser gotowy.

Pożegnałam się z koleżanką i z przepisem w ręku wróciłam do domu.