Smakowita tarta

       Tarta w bardzo jesiennej odsłonie. Idealne połączenie budyniu, śliwek i pełnoziarnistych ciasteczek zbożowych WIT AM Dr Gerarda na ciasteczkowy spód.
To mój wypiek znikający w jeden wieczór. Zachęcam do wypróbowania.

SKŁADNIKI NA SPÓD
-250 g ciasteczek WIT AM musli, jabłko, rodzynki
-90 g roztopionego masła

SKŁADNIKI NA KREM BUDYNIOWY
-6 żółtek
-120 g cukru
-20 g mąki pszennej
-20 g mąki ziemniaczanej
-450 ml mleka
-2 łyżeczki zapachu arakowego
-100 g masła w temp. pokojowej

DODATKOWO
-250 g śliwek
-płatki migdałowe do posypania

Ciasteczka WIT AM Dr Gerarda rozdrabniamy blenderem. Masło roztapiamy,studzimy i mieszamy z ciastkami. Z powstałej masy formujemy spód, wylepiamy formę do tarty. Całość wstawiamy do lodówki na ok.1 godzinę. Po tym czasie spód zapiekamy w pasztetniku ok. 15 min. w 180 stop.

Z kolei na budyń żółtka i cukier ucieramy do białości i puszystości. Dodajemy 50 ml. mleka, mąkę pszenną i ziemniaczaną, ekstrakt arakowy i miksujemy. Resztę mleka gotujemy.
Na wrzące mleko wlewamy masę żółtkową i gotujemy, często mieszając jak budyń do zgęstnienia.
Gotowy krem studzimy. Masło ucieramy mikserem, dodajemy porcjami wystudzony budyń.
Całą masę wlewamy na wystudzony ciasteczkowy spód. Tak powstałą tartę schładzamy w lodówce.
Dekorujemy śliwkami i się rozkoszujemy zdrową tartą na pełnoziarnistych ciasteczkach zbożowych, a jeżeli ktoś z państwa woli może zrobić spód na kruchych ciasteczkach Dr Gerarda.