pyszne

Pyszne!Krakersy od Dr.Gerarda. Kruche,lekkie i maślane. Polecam tym bardziej, że wykonanie jest banalne - polega na dorzucaniu kolejnych składników do malaksera. Składniki 3 szklanki mąki,3 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia 1 łyżka cukru,dwa razy 1/2 łyżeczki soli 6 łyżek zimnego masła [120 g] + 3 łyżki stopionego masła [60 g] 2 łyżki oleju roślinnego [rzepakowego] 1/2 szklanki wody Rozgrzać piekarnik do 180 stopni*. W malakserze umieścić mąkę, proszek do pieczenia, cukier i 1/2 łyżeczki soli - połączyć. Dodać zimne masło - połączyć. Dodać olej - połączyć. Dodawać stopniowo wodę - włączać malakser po każdorazowym dodaniu wody.Ciasto powinno tworzyć zwartą kulę. Przełożyć ciasto na blat i cienko rozwałkować - jak najcieniej nam się uda. Foremką wycinać ciastka. Widelcem ponakłuwać w nich dziurki. Piec ok. 10 minut lub do momentu,w którym zaczną brązowieć (*ja piekłem w nagrzanym do 150 stopni opiekaczu ok. 15 minut - termoobieg plus parę minut góra do zarumienienia). Podczas gdy krakersy się pieką, stopić pozostałe masło i wymieszać z 1/2 łyżeczki soli. Po wyjęciu ciastek z pieca, od razu posmarować je słonym masłem. Studzić na kratce. Najlepsze jak już przeleżą dobre pare godzin