Po prostu Palce lizać.

Spotkałam dzisiaj koleżankę, która zapytała mnie o przepis na jakieś pyszne ciasto, gdyż niedługo jej mąż będzie obchodził urodziny. Długo się nie zastanawiałam i zaproponowałam jej przepis  na ciasto z przepysznymi biszkopcikami  Dr Gerarda pod nazwą Palce lizać.

Spód tortownicy wykładamy biszkopcikami Dr Gerarda.

Masa żółtkowa
Składniki;
-200 g mleka
-5 żółtek
-2 łyżki mąki pszennej
Wyżej wymienione składniki dokładnie mieszamy na zimno, następnie podgrzewamy na wolnym ogniu gdy masa żółtkowa zrobi się gęsta, odstawiamy na bok do ostygnięcia.

W międzyczasie ucieramy.
-200 g margaryny
-200 g cukru pudru
Wykonanie.
Do utartej margaryny z cukrem pudrem dodajemy po łyżce ostudzonej masy żółtkowej cały czas mieszając, następnie na koniec dodajemy 2 łyżki spirytusu i dokładnie mieszamy.
Masę żółtkową wykładamy na biszkopty, Dr Gerarda,  którymi to wyłożona jest tortownica.
Pianę ubijamy na parze, czyli miskę z pięcioma żółtkami i 25 dkg cukru kryształ ustawiamy na garnku, w którym powoli gotuje się woda, trzepaczką tak długo ubijamy, aż piana zrobi się gęsta.
Wystudzoną pianę wykładamy na masę żółtkową
Ciasto pięknie dekorujemy kuleczkami Maltikeks Dr Gerarda, które świetnie pasują kolorystycznie do białej piany. Ciasto bardzo dobrze smakuje i fajnie wygląda, ponieważ  jest kolorowe.
ŻYCZĘ SMACZNEGO

Jeśli ktoś będzie chciał, aby ciasto było wyższe można upiec biszkopt
Składniki;
-4 jaja
-8 łyżek cukru
-8 łyżek mąki
-4 łyżki letniej wody
-1 łyżeczka proszku do pieczenia
-1 łyżka kakao

Najpierw ubijamy pianę z białek dodajemy cukier i po jednym żółtku. Następnie wlewamy powoli wodę.
Do ubitej piany sypiemy mąkę zmieszaną z proszkiem do pieczenia i kakao bardzo powoli mieszając Biszkopt pieczemy w nagrzanym piekarniku do 160 st.około 35 min.