Nowa praca

Pan Witold już od paru miesięcy jest bez pracy. Jego dotychczasowy zakład pracy uległ likwidacji, pracował on w nim już kilkanaście lat i miał nadzieję, że przejdzie na emeryturę z tego zakładu pracy. Jednak los chciał inaczej. Po likwidacji jego zakładu pan Kowalski zarejestrował się w pośrednictwie pracy i teraz czekał na propozycję pracy. Miał on już ponad pięćdziesiąt lat i wiedział, że będzie ciężko mu znaleźć nową pracę. Szukał on także zatrudnienia na własną rękę, kupował gazety z ogłoszeniami i pytał znajomych. Podczas jednej z wizyt na pośrednictwie pracy dostał adres do nowego pracodawcy. Pojechał pod wskazany adres i po rozmowie kwalifikacyjnej został przyjęty na okres próbny. Jego żona postanowiła iż z tej okazji przygotuje coś słodkiego dla męża gdyż wiedziała jaki to jest z niego łakomczuch na słodkości.

Składniki:

• 2 - 3 paczki herbatników Dr Gerarda
• 1 kg białego sera trzykrotnie mielonego
• 8 jaj
• 1,5 szklanki cukru
• 15 dag masła, miękkiego
• 2 łyżki mąki pszennej
• 2 łyżki mąki ziemniaczanej
• aromat waniliowy
• bakalie: rodzynki, skórka pomarańczowa
• szczypta soli

Polewa:

• 100 g gorzkiej czekolady Dr Gerarda
• 1/2 szklanki śmietany (nie musi koniecznie być słodka)

Blaszkę (25 x 30 cm) wyłożyć herbatnikami. Oddzielić białka od żółtek. Białka ubić z solą na sztywną pianę. Żółtka utrzeć z cukrem i masłem na puszystą masę, dodać ser, obie mąki, aromat i zmiksować. Masę serową delikatnie (łyżką) wymieszać z pianą z białek, pod koniec wsypując bakalie.
Piec około 50 minut w temperaturze 180°C.

Wykonać polewę: czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej ze śmietaną, wymieszać. Jeszcze gorącą polać ciasto.