Pyszne ciasto z biszkoptami

Uwielbiam biszkopty morelowe z białą polewą firmy DR Gerard, więc dzisiaj postanowiłam wykorzystać je do przygotowania tego ciasta. Efekt końcowy przeszedł moje wszelkie oczekiwania, ponieważ ciasto było pycha, wszystkim smakowało i badzo szybko zniknęło. A oto niezbędne składniki:

Biszkopt
-6 jajek
-4 łyżki mąki pszennej
-2 łyżki mąki ziemniaczanej
-1 łyżeczka proszku do pieczenia
-szałwia hiszpańska 2 łyżki
-½ szklanki cukru
-2 łyżki cukru wanilinowego

Masa
-750 ml mleka
-2 budynie waniliowe
-5 łyżek cukru
-100 g mlecznej czekolady
-200 g miękkiego masła

Polewa
-¾ szklanki cukru pudru
-5 łyżek słodkiej 18 % śmietanki
-30 g mlecznej czekolady

Dodatkowo
-1 słoiczek dżemu wiśniowego
-woda z sokiem z cytryny
-biszkopty morelowe z białą czekoladą DR Gerard (lub biszkopty morelowo-śmietankowe DR Gerard) 1,5 opakowania

Sposób przygotowania: biszkopt: białka oddzielam od żółtek i ubijam je na sztywno, w trakcie ubijania dodaję porcjami cukry. Gdy piana jest ubita dodaję po jednym żółtku i dokładnie ubijam. Mąki przesiewam z proszkiem do pieczenia, dodaję szałwię i mieszam. Porcjami dodaję suche składniki do masy jajecznej i delikatnie mieszam. Blaszkę o wymiarach 29/25 cm wykładam papierem do pieczenia i wykładam ciasto. Biszkopt piekę 40 minut w temperaturze 150 stopni. Upieczony biszkopt studzę i kroję na dwa placki. Masa: większą część mleka wlewam do garnka, dodaję cukier i gotuję. W pozostałym mleku mieszam budynie, a gdy mleko się zagotuje wlewam mieszankę i energicznie mieszam do zgęstnienia budyniu. Budyń dokładnie przykrywam i studzę. Gdy wystygnie miękkie masło ucieram i dodaję porcjami budyń. Gdy masa jest już gładka to  wrzucam do rozdrabniacza zimną czekoladę i siekam ją na średnią grubość. Dodaję do masy i mieszam. Pierwszy biszkopt wkładam razem z papierem do pieczenia do blaszki, nasączam go wodą z sokiem z cytryny i wykładam dżem. Następnie układam biszkopty morelowe z białą czekoladą DR Gerard, wykładam masę i przykrywam drugim plackiem, nasączam go i wstawiam ciasto na kilka minut do lodówki. Polewa: śmietankę dokładnie mieszam z cukrem pudrem. Ciasto wyjmuję z lodówki, polewam je polewą, a wierzch posypuję startą czekoladą. Ciasto przechowuję w lodówce. Polecam wszystkim biszkopty morelowe z białą polewą DR Gerarda do przygotowania tego pysznego wypieku. I życzę smacznego!