Bardzo lubię podróżować,
szczególnie pociągiem. Często przemieszczam się właśnie tym środkiem
komunikacji. Najwięcej jeżdżę do Warszawy ponieważ mam tam rodzinę. W czasie
długiej drogi zwykle zajadam sobie
KRUCHE ROGALIKI
DROŻDŻOWE
Składniki.
Na ciasto ; dwie szklanki mąki pszennej, dwie szklanki mąki
krupczatki, ½ szklanki drobnego cukru. Jedna kostka masła, 2 żółtka, 2 – 3
łyżeczki cukru waniliowego, ¼ litra kwaśnej śmietany ( 18%, 5 dag drożdży, sól.
Na nadzienie ; 1 słoik powideł ( może być też marmolada albo
owoce z konfitury ), jedno jajko, 3 do 4 łyżek cukru.
Sposób przygotowania ; Drożdże pokruszyć i rozrobić w
śmietanie z dodatkiem jednej łyżeczki cukru. Następnie odstawić na 15 minut do
wyrośnięcia. Wysypać na stolnicę cukier waniliowy, resztę cukru, sól i
przesiane przez sito mąki. Posiekać nożem ze schłodzonym masłem. W zagłębienie
utworzone po
środku składników wlać drożdże i żółtka. Szybko zagnieść
ciasto. Odstawić na 30 minut – jedną godzinę. Rozwałkować cienko porcję ciasta
na kształt koła. Następnie podzielić je na 8 trójkącików. Na szerszy koniec
każdego z nich wykładać nieco nadzienia, zawijać jak roladki ku cieńszemu
końcowi. Rogi zaginać ku sobie i formować mały rogalik. Przełożone na talerz
lub lnianą ściereczkę rogaliki posmarować z wierzchu rozmąconym jajkiem i
posypać cukrem. Piec w temperaturze 180 C przez 15 – 20 minut na złoty kolor.
Przyznam, że bardzo smaczne są te
rogaliki, ale ostatnio mama nie zdążyła ich upiec . Chyba nawet lepiej, gdyż
musiałam kupić coś innego. Nie ma tego złego, co by na dobre nie wyszło.
Znalazłam pyszne MALTIKEKSY DR GERARDA. Świetnie sprawdziły się w podróży. Są
naprawdę wyjątkowe i nie kruszą się jak rogaliki.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz