Ciasto z rabarbarem.

 Ciasto z rabarbarem.

Nastał czas aby go wykorzystać w naszych potrawach. Poszłam na moją działkę zobaczyłam, że już jest gotowy do zbioru .Co tu by z niego przygotować nie ma go na razie aż tak dużo żeby zrobić kilka potraw więc kompot odpada bo tylko ja go lubię placek drożdżowy pychota z kwaskowym dodatkiem rabarbaru ale nie tym razem postanowiłam przygotować placek z rabarbarem. Wszyscy go lubią tak samo jak ciasteczka dr Gerarda a szczególnie biszkopty morelowe z białą polewą tylko, że dzisiaj trzeba trochę urozmaicić dania.

Placek prosty i łatwy z rabarbarem potrzebujemy:

czterdzieści deko mąki,

dwadzieścia deko margaryny,

dwa żółtka,

dwie trzy łyżki śmietany.

Dziesięć deko cukru pudru,

pięćdziesiąt deko rabarbaru,

pięć deko cukru,

dwie trzy łyżki tartej bułki,

szczypta soli,

cukier puder do posypania.

Wykonanie:

Mąkę wysypujemy na stolnicę na środek nakładamy margarynę siekamy nożem. Dodajemy żółtka, cukier puder, śmietanę oraz sól. Szybko wyrobić ciasto i potem je schłodzić w lodówce. Po 20 minutach wyjmujemy i jedną czwartą rozwałkowujemy. Wykładamy na blachę i pieczemy przez 15 minut na złoty kolor. Rabarbar myjemy i kroimy na drobne kawałki i rozgotowujemy go z dwiema łyżkami wody i doprawiamy do smaku cukrem. Podpieczone ciasto sypiemy bułką tartą i na nakładamy rabarbar i znów sypiemy bułką tartą i nakładamy resztę ciasta. Możemy go rozwałkować i nakładać paski. Pieczemy przez trzydzieści minut. Potem sypiemy cukrem pudrem.

Trzeba pilnować w garnku aby woda dokładnie odparowała pod rabarbarem.

Pyszne i szybkie ciasto.