tłusty czwartek

W tłusty czwartek jak co roku zabrałam się do pieczenia pączków. Zajęło mi to sporo czasu, ale warto było. Zrobiłam czterdzieści jeden pięknych puszystych pączków z nadzieniem różanym. Wlałam do nich trochę spirytusu, by nie wchłonęły tłuszczu. Moje dzieci Marysia, Karolinka i Wojtuś przepadają za nimi. Cztery pączki zaniosłam do rodziców. Na drugi dzień poczęstowałam dwie koleżanki z pracy, a one też poczęstowały mnie kupionym pączkiem. Pod wieczór miała przyjechać siostra z mężem i córką Małgosią. Wracając do domu zrobiłam szybkie zakupy. Przechodząc koło stoiska pełnych słodyczy pomyślałam sobie o białkach, które mi zostały z upieczonych pączków. Zastanawiałam się w jaki sposób je wykorzystać. Spojrzałam na multikeksy o smaku jogurtowym Dr. Gerarda i już wiedziałam, że wykorzystam je do pieczenia ciasta. Nie namyślając się długo złapałam dwie paczki tych smakołyków i szybko ruszyłam do kasy. W domu miałam godzinę na przyjazd gości. To mi wystarczyło na zrobienie smacznego ciasta. Podzielę się z wami  błyskawicznym, ale smacznym wypiekiem. Nie jedna gospodyni często zastanawia się co zrobić z białkiem. Właśnie ten przepis może spokojnie bez obawy wykorzystać.
ciasto z białkami 2,5 szk. mąki 1/2 szk. mąki ziemniaczanej, szk. białek, szk. oleju, 1 1/2 szk cukru 1/2 szk mleka cukier waniliowy 1 paczka multikeksów jogurtowych. Białka ze szczyptą soli ubić dodając po trochu cukru. Wlewać olej, mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. mleko. Gdy wszystkie składniki połączą się dać multikeksy i łyżką wymieszać. Piec 45 minut w średnio nagrzanym piekarniku około 170 stopni. W trakcie wyjmowania placka z pieca usłyszałam dzwonek. Syn popędził, by wpuścić gości do środka.