Święta Wielkanocne są w naszym domu zawsze bardzo
oczekiwane. Wszyscy lubimy ten radosny czas Zmartwychwstania Pańskiego. W tym
okresie tradycyjnie mamy dużo pracy, , najwięcej oczywiście w kuchni. Krzątamy
się po niej jak małe mrówki. Od rana do wieczora przygotowujemy wielkanocne potrawy.
Są one naprawdę różne. Co roku staramy się, aby każdy znalazł na świątecznym
stole coś dla siebie. Największą popularnością cieszą się naturalnie słodkie
wypieki: serniki, pierniki i kołacze. Jednak wśród wszystkich łakoci zdecydowanie
prym wiedzie
CIASTO A LA BROWNIE
Składniki : 20 dag masła, po 10 dag gorzkiej i mlecznej
czekolady, 20 dag mielonych migdałów, 20 dag cukru trzcinowego, 3 duże jajka,
na wierzch pół czekolady deserowej i PRYNCYPAŁKI DR GERARDA.
Sposób przygotowania : Czekoladę połamać na kawałki, masło
pokroić, przełożyć do rondelka i mieszając rozpuścić w kąpieli wodnej. Jajka
zmiksować z cukrem na gładko. Do rozpuszczonej czekolady wsypać mielone migdały
i dodać masę jajeczną. Zmiksować wszystko do połączenia składników. Podłużną
blaszkę z okrągłym dnem natłuścić i wyłożyć papierem do pieczenia. Ciasto wlać
do blaszki i wstawić do piekarnika nagrzanego do 160 C. Piec około 45 minut. Na
upieczone, gorące ciasto zetrzeć na tarce z drobnymi oczkami czekoladę deserową
i od razu posypać wierzch pokruszonymi PRYNCYPAŁKAMI. Odstawić do
przestudzenia. Brownie można również przygotować z dodatkami mąki. Dodajemy jej
o połowę mniej niż migdałów. Takie ciasto będzie odrobinę mniej wilgotne.
Dobra rada ; Mieląc migdały, trzeba uważać, żeby nie robić
tego zbyt długo, bo w efekcie możemy otrzymać pastę. Prościej kupić już
zmielone, a gdy lubimy gładką konsystencję ciasta mąkę migdałową.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz