Tort z rurkami waflowymi "Zebra" i "Maltikeks" od "dr Gerard"

Witam serdecznie. Ogromnymi krokami zbliża się zima, a wraz z nią urodziny moich dzieci. Starszy syn chce tort z logiem zespołu piłkarskiego, w którym gra. Młodsze dziecko prosiło o tort z kolorowymi drażetkami lub najsmaczniejszymi „Maltikeks” firmy „dr Gerard”. Uruchomiliśmy wyobraźnię i zebrane w zeszytach przepisy. Znaleźliśmy przepis na Tort z rurkami waflowymi. Oto on:

Składniki:

• Rurki waflowe „Zebra” od „dr Gerarda” (w zależności od wielkości tortownicy)
• Kolorowe drażetki lub Maltikeks (do dekoracji)

Biszkopt

• 4 jajka (białka i żółtka oddzielnie)
• 100 g mąki pszennej
• 100 g cukru pudru
• Szczypta soli

Krem

• 250 g śmietanki 30 %
• 250 g serka mascarpone
• 1 łyżeczka cukru pudru do smaku

Nasączenie

• ¼ szklanki przegotowanej wody
• 1 – 2 łyżeczki soku cytrynowego

Przygotowanie:

        Biszkopt – białka ubij razem ze szczyptą soli i cukrem pudrem, następnie zmniejsz obroty miksera i dodawaj po jednym żółtku oraz przesianą mąkę. Masę przelej do wysokiej blaszki wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz przez około 30 minut w 180 stopniach. Gdy biszkopt się upiecze, wyjmij go z piekarnika i przestudź, następnie wyjmij z blaszki, przetnij na trzy równe blaty.

            Nasączenie – wodę wymieszaj z sokiem z cytryny. Można lekko dosłodzić.

          Krem – mocno schłodzoną śmietankę ubij na puszystą pianę, wymieszaj delikatnie z serkiem mascarpone i cukrem pudrem.

Składanie tortu – pierwszy blat ułóż na paterze, nasącz go, następnie włóż ¼ kremu i delikatnie rozsmaruj, przykryj drugim blatem, nasącz i ponownie posmaruj kremem. Przykryj trzecim blatem biszkoptu, ponownie nasącz ciasto i posmaruj całe ciasto kremem. Wyrównaj wierzch i boki

       Do boków tortu przyklej najlepsze rurki waflowe „Zebra” od „dr Gerarda”, środek posyp kolorowymi drażetkami. Ja wolę Maltikeks (super się komponują z rurkami Zebra oraz super kontrastują z jasnym kremem).

            Życzę Wszystkim SMACZNEGO. L K