rozmowy przy rurkach

Razem z moimi przyjaciółmi postanowiliśmy sobie zjeść smaczne i pyszne rurki z firmy Dr.Gerard. Składniki 1/2 kilograma mąki przennej 1 kostka margaryny 200-250 ml gęstej smietany ( moja była 18% zawsze) cukier waniliowy cukier do posypki krem-pół litra kremówki, 4 łyzki cukru pudru Przygotowanie Mąkę przesiać, margarynę zetrzeć na tarce do warzyw, dodać śmietanę i cukier waniliowy. Zagnieść na jednolitą masę. Ciasto powinno być zwarte i nie kleić się do dłoni. Zawinąć w folie i schłodzić. Ja chłodziłem około 20 minut. W tym czasie przygotowałem foremki do rurek i blachę do pieczenia. Blacha i foremki zostały natarte oliwą żeby ciasto nie przywierało. Ciasto należy rozwałkować dość cienko, tak żeby można było z niego wycinać dość długie paski. Paski powinny być szerokości około 1,5 centymetra. Ciasto nawijamy na foremki od cieńszej strony, najłatwiej to robić kładąc foremkę na początku paska i rolując na ukoś do szerszej części. Dobrze zostawić sobie trochę wolnej foremki na końcu bez ciasta, to się przydaje przy wyjmowaniu ich z ciastek :) Każdą rurkę należy obtoczyć w cukrze i ułożyć na blasze. Pieczemy na złoty kolor przez około 20 minut w temperaturze około 175 stopni Celsjusza. Mój krem jest nieziemsko prosty, to ubita na sztywno śmietanka kremówka z cukrem pudrem :) Trzeba pamiętać żeby kremówka była wcześnie dobrze schłodzona (min 12 godzin) bo mało wychodzi przy ubijaniu!!! Wiem co mówię: Jeśli Jest bardzo gorąco, można do niej dodać też łyżkę masła, i dobrze schłodzić (krem będzie sztywniejszy wtedy). Krem nakładamy do szprycy i nabijamy wystudzone ciastka. Po zrobieniu tych rurek już kilka razy, muszę przyznać że najlepsze są następnego dnia :) Jak poleżą sobie w lodówce i troszkę krem rozmiękczy ciasto, są genialne! Chyba ze ktoś lubi takie chrupiące bardziej :) Zamiast kremówki można na krem użyć gotowych 'fixów' które się tylko ubija z mlekiem, robiłam tak raz i też było smaczne