piątek, 3 czerwca 2016
z nadzieniem
Sposób przygotowania
Gotujemy syrop z 3/4 szklanki wody i 2 łyżek cukru do którego wkładamy śliwki i gotujemy na lekkim ogniu przez 5-7 min.Żeby były miękkie,ale nie rozgotowały się,odcedzić i ostudzić.Zalać śliwki alkoholem (mogą wchłonąć nawet szklankę).Robimy to najlepiej poprzedniego dnia przed wykonaniem ciasta (8-12h).
Biszkopt:białka ubijamy na sztywno,następnie dodajemy cukier, żółtka i ubijamy na sztywno.Dodać mąki i kakao wymieszane z proszkiem i delikatnie wymieszać.Wyłożyć do formy wyłożonej papierem i upiec w temp.160 st.30 min.
Krem budyniowy:
1 i 1/2 szklanki mleka zagotować z cukrem i cukrem waniliowym. Do pozostałego mleka dać żółtka,budyń,obie mąki dokładnie rozmiksować i wlać do gotującego się mleka,energicznie mieszać i ugotować budyń.Gdy ostygnie połączyć z utartym masłem.
Na biszkopt nałożyć krem budyniowy,a następnie poukładać jedną przy drugiej śliwkę i wstawić do lodówki.Składniki polewy rozgrzać na parze,dobrze rozmieszać.Wystudzoną polewę wylać na śliwki.
Składniki:jajka 5 szt.cukier 3/4 szklanki
mąka pszenna 3/4 szklanki,mąka ziemniaczana 1/4 szklanki
proszek do pieczenia 1 łyżeczka kopiasta,kakao 2 łyżki
MASA BUDYNIOWA:cukier 3/4 szklanki
żółtka 3 sztuki,mleko 0,5 litra
mąka ziemniaczana 1 łyżka,mąka pszenna 1 łyżka
budyń śmietankowy 1 sztuka,cukier waniliowy 1 sztuka
masło 25 dkg.
śliwki suszone 40 dkg.
czekolada gorzka 2 sztuki
mleko 4 łyżki
masło 10 dkg.
Dr.Gerard i herbatniki o smaku morelowym super Spróbujcie polecam
Subskrybuj:
Komentarze do posta (Atom)
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz