Moi rodzice przepadają za słodyczami o smaku truskawkowym.
Jedzą duże ilości takiej czekolady i ciastek. Najbardziej jednak smakują im
WITAMINKI TRUSKAWKA DR GERARDA. Odkryli je, kiedy byli w sanatorium i od tej
pory nie chcą się już z nimi rozstawać. Czasem, gdy ich w domu zabraknie, piekę
im lekkie i puszyste pianki. Wśród nich też mają swoją ulubioną:
KOKOSOWĄ PIANKĘ Z
TRUSKAWKAMI.
Składniki:
Na spód : ½ kostki do pieczenia Kasia, 30 dag ciemnych
herbatników, 10 dag gorzkiej czekolady, 50 ml mleka.
Pianka : 50 dag jogurtu greckiego, 300 ml śmietanki 30 36 %.
Jedna szklanka wiórków kokosowych, jedna szklanka cukru pudru, 6 łyżeczek
żelatyny.
Dekoracja: 30 dag świeżych truskawek.
Sposób wykonania : Kostkę do pieczenia Kasia rozpuścić w
rondlu wraz z posiekaną czekoladą. Dobrze wymieszać, wystudzić, przelać do
miski dodać mleko i pokruszone herbatniki, następnie zagnieść. Masę czekoladową
rozłożyć w tortownicy lub kwadratowej blasze, wyłożonej papierem do pieczenia.
Ugnieść, wyrównać, wstawić do lodówki na co najmniej pół godziny. Jogurt grecki
wymieszać z połową cukru pudru i wiórkami kokosowymi. Żelatynę namoczyć w 1/3
szklanki chłodnej i przegotowanej wody. Rozpuścić w kąpieli wodnej, wystudzić. Mocno
schłodzoną śmietankę ubić na sztywno z pozostałym cukrem pudrem. Żelatynę
dobrze wymieszać z jogurtem kokosowym i bardzo delikatnie z bitą śmietaną.
Piankę rozłożyć na schłodzonym, czekoladowym spodzie. Wyrównać, udekorować
połówkami umytych truskawek. Przed podaniem schłodzić w lodówce. Przygotowanie
OKOŁO 45 MINUT.
Dobra rada : Do przygotowania pianki można użyć śmietanki
kokosowej. Pamiętaj jednak, że nie jest ona po ubiciu tak sztywna, jak śmietana
kremówka. Warto więc dodać nieco więcej żelatyny.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz