Kruche ciastka.

Kruche ciastka.

Kruche ciastka są dobre na każdą okazję i na przyjęcie we dwoje i na wycieczkę czy to w góry czy nad morze. Ja dzisiaj chciała bym polecić ciastka kruche dr Gerarda dlatego, że mamy sezon upałów to warto spróbować ciasteczko wiśniowe i ciasteczko agrestowe orzeźwiający smak. Ja do tego polecam na podwieczorek lub na po południe na dobre odprężenie po całym dniu pracy i bieganiny kawę na zimno z lodami i karmelem. Potrzebować będziemy

60 gram cukru,

500 mililitrów mleka,

4 kulki lodów kawowych,

4 kulki lodów orzechowych,

kiliszek likieru kawowego,

4 łyżeczki kawy rozpuszczalnej,

2 łyżeczki cukru.

Wykonanie

Musimy przygotować karmelowe nitki groźnie brzmi ale jest proste do wykonania. Cukier wsypujemy na patelnie, karmelizować nie mieszając, wystudzić i kolejny raz podgrzać aż karmel zgęstnieje. Zanurzyć łyżkę oblaną zimną wodą i robić nitki na papierze pergaminowym. Jeżeli karmel za mocno stężeje należy go ponownie podgrzać.

Mleko z likierem i lodami kawowym, kawą i cukrem wkładamy do miksera. Ubijamy na puszysty krem. Przygotowany napój przekładamy do szklanek. Dekorujemy nitkami karmelu. Z podanych składników otrzymamy cztery szklanki napoju.

Ja wtedy nie mam opru aby pić nawet z trzy kubki tak orzeźwiającej kawy i jeść pyszne ciasteczka wiśniowe i agrestowe. Mogę to robić każdego dnia ale niestety idzie lato i trzeba trochę zadbać o figurę więc tylko raz na jakiś czas pozwalam sobie na ten lukasus.