Zakupy

Tego dnia, a była to sobota, pani Krystyna miała w planie pojechać do pobliskiej dużej miejscowości na duże zakupy. Wstała trochę szybciej niż to się jej zdarzało gdy nie miała obowiązku iść do pracy. Swoje pierwsze kroki skierowała do łazienki w celu odświeżenia się. Następnie udała się do kuchni i zajęła się przygotowywaniem śniadania. Dolatujące smakowite zapachy z kuchni obudziły domowników i po dwudziestu minutach wszyscy siedzieli już przy stole. Pan Witold jak zwykle gdy miał jechać na zakupy to kręcił nosem i się wymigiwał, ale pani Krystyna wiedziała co ma zrobić w takim przypadku. Wiedziała ona dobrze jakim to łakomczuchem jest jej mąż na słodkości, a w szczególności na produkty Dr Gerarda, w zanadrzu miała wafle kakaowe i wafelki z kremem o smaku śmietankowym. Podała więc je mężowi, a on od razu się udobruchał. Dodała jeszcze, że po przyjeździe upiecze ciasto bo chce wypróbować przepis jaki to otrzymała od koleżanki, a oto ten przepis.

Składniki:

◾ 1250 ml mleka

◾ 4 jajka

◾ 6 czubatych łyżek mąki pszennej

◾ 6 czubatych łyżek mąki ziemniaczanej

◾ budyń waniliowy bez cukru

◾ ziarenka z laski wanilii

◾ 150g cukru

◾ łyżka cukru z prawdziwą wanilią

◾ 130g masła

◾ herbatniki dr Gerarda

W garnku zagotować litr mleka z masłem, cukrem. Laskę wanilii rozkroić wzdłuż i wyskrobać ziarenka. Dodać do mleka, razem z laską. Pozostałe mleko zmiksować z jajkami, budyniem i mąkami. Na gotujące się mleko wlać mieszankę z jajek i mąki i ugotować budyń. Należy dokładnie i energicznie mieszać, aby budyń się nie przypalił i nie powstały grudki. Gotować kilka minut.

Blaszkę o wymiarach 25x30cm wyłożyć papierem do pieczenia lub folią. Na dno blaszki wyłożyć krakersy, ściśle jeden przy drugim. Wylać gorący budy i przykryć drugą warstwą krakersów. Zostawić do ostygnięcia i schłodzić w lodówce.

Przed podaniem wyjąć ciasto ok 20 – 30 minut wcześniej, jest bardziej miękkie i kremowe. Obficie posypać cukrem pudrem.