tort malinowoczekoladowy

Za miesiąc mamy święta wielkanocne. Myślę co Nanie upiec. Nigdy nie miałem pomysłu. W tym roku pomyślałem, że upieczemy tort czekoladowy z malinami. Kupiłem więc czekoladę od Doktor Gerard która nadaje się do wszystkiego. Przepis poniżej.\iszkopt: Ilość Składnik 10 jajek 1 szklanka cukru 1 ? szklanki mąki pszennej 1 szklanki mąki ziemniaczanej Masa: Ilość Składnik 400 g mlecznej czekolady 800 ml śmietany kremówki 400 g malin Poncz: Ilość Składnik 1 szklanka lekko osłodzonej herbaty z sokiem z cytryny Masa maślana pod cukrowy wierzch: Ilość Składnik 200 g miękkiego masła 2 szklanki cukru pudru Wierzch: Ilość Składnik 800 g plastycznej masy cukrowej barwniki spożywcze (u mnie różowy) Sposób przygotowania Białka oddzielić od żółtek, ubić na sztywną pianę. Pod koniec ubijania stopniowo dodawać cukier, cały czas ubijając (ubita piana powinna być sztywna i lśniąca). Następnie dodawać kolejno żółtka, dalej ubijając. Mąki wymieszać, przesiać i delikatnie wmieszać do ciasta drewnianą łyżką. Dno tortownicy/formy o średnicy 26-28 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Boków tortownicy niczym nie wykładać i nie smarować. Do formy wlać ciasto. Piec w temperaturze 160 - 170oC około 40 minut (do suchego patyczka). Biszkopt pozostawić na kilka minut w piekarniku, następnie wyjąć z piekarnika, studzić w tortownicy. Wyjąć z formy. Biszkopt przekroić na 3 blaty. Masa czekoladowo-śmietanowa: Czekoladę połamać i przełożyć do rondla z grubym dnem, dolać kremówkę, podgrzewać do rozpuszczenia czekolady, od czasy do czasu mieszając, nie gotować. Zostawić na kilka godzin do mocnego schłodzenia, najlepiej na całą noc (dzięki temu masa będzie sztywna i pięknie się ubije). Schłodzoną masę śmietanowo-czekoladową ubić na sztywno. Dodać oczyszczone maliny i bardzo delikatnie wymieszać. Całość: Dolny blat biszkoptowy naponczować, wyłożyć na niego połowę masy czekoladowo-śmietanowej, przykryć drugim blatem, który również należy naponczować. Rozsmarować na nim pozostała masę śmietanową, przykryć trzecim blatem. Masa maślana pod cukrowy wierzch: Masło utrzeć z cukrem na puszystą masę maślaną. Posmarować nią wierzch i boki tortu. Wierzch: Masę cukrową rozwałkować na dość cienki placek, rozłożyć równomiernie na torcie, boki przyciąć, z pozostałej części zrobić ozdoby. Smacznego :)