Torcik twarogowy.

Przepis na to pyszne ciasto dostałam od pewnej pani czekając w kolejce do lekarza.
Wypróbowałam go właśnie na ostatni dzień karnawału, gościom bardzo smakowało.
Składniki na około 16 porcji
-paczka kruchych ciasteczek kakaowych Dr Gerarda
-80 g masła
-olej i cukier puder do formy
Krem
-100 g cukru pudru
-250 g tłustego twarogu
-1 cukier waniliowy
-2 łyżki soku z cytryny
-250 ml śmietany kremówki
-15 g żelatyny
-50 g mielonego kokosu
-40 ml likieru kokosowego lub rumu
-3 banany
-100 g czekolady na polewę
Dekoracja
-plasterki kokosu, pół banana oraz draże Maltikeks Dr Gerarda
Przygotowanie
Kruche ciasteczka Dr Gerarda drobno pokruszyć, wymieszać z miękkim masłem.
Dno tortownicy wysmarować tłuszczem i posypać cukrem pudrem. Masą wylepić dno tortownicy i wstawić na jakiś czas do lodówki, aby zastygła. Twaróg utrzeć z cukrem pudrem, z cukrem waniliowym i sokiem z cytryny.  Śmietanę ubijamy,  żelatynę namoczyć w 80 ml zimnej wody gdy już nasiąknie podgrzewamy i wlewamy do masy twarogowej. Masę dzielimy na dwie części. Do jednej dodajemy kokos i likier do drugiej roztopioną czekoladę.
Na spodzie z kruchych ciastek Dr Gerarda rozsmarowujemy krem kokosowy, układamy na nim plasterki bananów i przykrywamy drugą częścią kremu czekoladowego i wygładzamy powierzchnię.
Ciasto wstawiamy do lodówki i przed podaniem dekorujemy je plasterkami bananów. drażami Maltikeks Dr Gerarda i plasterkami kokosu.