Ostatnia impreza karnawałowa

Ciasto to przygotowałam na wczorajsze ostatki, na które zaprosiła mnie znajoma.

Składniki

Biszkopt
-3 jajka
-½ szklanki cukru
-1 łyżka mąki ziemniaczanej
-1 łyżeczka proszku do pieczenia
-1 łyżka oleju
-szczypta soli

Masa z kaszy manny
-1 l mleka
-1 czubata szklanka kaszy manny
-2 cukry wanilinowe
-300 g masła
-1 szklanka cukru pudru
-kilka kropel zapachu arakowego
-sok z ½  cytryny

Poncz
-½ szklanki wody
-sok z ½ cytryny
-1 łyżka cukru pudru
-kilka kropelek zapachu arakowego
-30 ml spirytusu

Polewa
-300 g mlecznej czekolady
-6 łyżek mleka

Dodatkowo
-Pychotki od Dr Gerarda o smaku wiśniowym opakowanie
-kolorowe cukierki

-kruche herbatniki od Dr Gerarda posypane cukrem ¼ opakowania

Sposób przygotowania

Biszkopt: białka ubijam z cukrem i szczyptą soli na sztywno, dodaję żółtka, a następnie mąki wymieszane z proszkiem do pieczenia. Dodaję olej, całość dokładnie mieszam. Ciasto przekładam do okrągłej tortownicy o średnicy 26 cm piekę w piekarniku nagrzanym do 170 stopni około 25 minut. Poncz: wszystkie składniki ponczu łączę i dokładnie mieszam. Masa z kaszy manny: do 500 ml mleka wsypuję kaszę mannę i mieszam. Resztę mleka gotuję i dodaję mleko wymieszane z kaszą, a następnie studzę. Masło ucieram z cukrem pudrem i cukrem wanilinowym na puch i porcjami dodaję wystudzoną kaszę mannę. Dodaję sok z cytryny, zapach i całość dokładnie mieszam. Biszkopt przekładam do tortownicy, nasączam ponczem, układam Pychotki od Dr Gerarda o smaku wiśniowym(stroną ciemniejszą do dołu) i wykładam masę z kaszy manny, tak aby wierzch miał kształt kopuły, wstawiam do lodówki na około 40 minut. Po tym czasie czekoladę rozpuszczam w mleku i polewam ciasto. Dekoruję pokruszonymi kruchymi herbatnikami od Dr Gerarda posypanymi cukrem i kolorowymi cukierkami. Przechowuję w lodówce. Idealne ciasto dla miłośników słodkości. W połączeniu z kaszą manną, biszkoptami i herbatnikami wyglądało znakomicie i wszystkim bardzo smakowało. A do tego „ostatnia” impreza karnawałowa była udana i wszyscy się znakomicie bawili. A ciasto i ciasteczka od Dr Gerarda polecam na wszelkie okazje. Życzę smacznego!