Herbatniki a na nich pyszne ciasto

       Zbliżają się w najbliższy weekend walentynki i na pewno każda z nas zrobi coś słodkiego. Jeśli lubicie szybkie desery bez pieczenia, to spodoba się Wam dzisiejsze ciasto budyniowe na najsmaczniejszych herbatnikach Dr Gerarda. Bardzo, bardzo delikatne i proste do przygotowania. Ciasto zrobiłam trochę na wzór  lubianej Stefanki kawowej mojej mamy, tylko krem zrobiłam lżejszy, budyniowy. W smaku deser jest budyniowo-kokosowo-krówkowy, delikatny i pewnie dla niektórych może okazać się zbyt mdły, ale nie bójcie się eksperymentować z dodatkami takimi jak czekolada od Dr Gerarda.
To jeden z tych deserów, które można modyfikować na setki sposobów i za każdym razem wyjdzie coś dobrego. Możecie do ciasta budyniowego dodać np. owoce - też wyjdzie smacznie. A jeżeli lubicie słodko - słone połączenie to można użyć krakersów Dr Gerarda. Swoją drogą z takich połączeń polecam sernik na zimno na najlepszych krakersach tego producenta.
A oto przepis na ciasto budyniowe:

Składniki
-250 g herbatników Dr Gerarda
-150 g masła miękkiego
-budyń przygotowany w 1,5 szklanki mleka
-300 g masy kajmakowej
-1/2 szklanki wiórków kokosowych
-mleko do moczenia herbatników
-ew. kakao do smaku

Przygotowuję budyń w mniejszej ilości mleka niż zalecana na opakowaniu, tak by był bardziej gęsty. Dodaję do tego masło - polecam do ciepłego, miksuję dodaję wiórki i mieszam.
Na desce lub paterze kładę pierwszą warstwę herbatników, każdy obtoczony w mleku, to smaruję kremem, potem znów herbatniki namoczone w mleku i masa krówkowa jak jest gęsta to podgrzewam w garnku z wodą, i tak naprzemiennie, aż skończą się składniki. Z wierzchu smaruję kremem i dekoruję kakao i czekoladą lub owocami. Włożyć do lodówki na minimum godzinę, a najlepiej na całą noc. Kroję w malutką kostkę lub plasterki.
                                                                          Smacznego!