dach na Wielkanoc

Sernik „Dach” – bez pieczenia Sernik ten przywołuje wspomnienia mojego dzieciństwa.Często prosiłem mamę,aby zrobiła mi na niedzielę„Domek”.W oryginale ciasto to zwie się „Dach”.Mnie z wyglądu kojarzy się z chatką. Pomyślałem sobie,że przepis na niego warto podać przed Wielkanocą:jako alternatywa dla tych,którzy nie lubią lub nie potrafią piec udanych serników. SKŁADNIKI:Sernik: 30 herbatników smacznych i pysznych z firmy Dr.Gerard draże lentilky lub m&m’sy (do ozdoby),½ kg sera białego 3 żółtka,1 szklanka cukru pudru,1 kostka miękkiego masła 3 łyżki kakao,1 łyżeczka aromatu rumowego do ciast Polewa kakaowa:¼ kostki masła,1/3 szklanki cukru 2 łyżeczki kakao,2 łyżeczki wody lub mleka SPOSÓB PRZYGOTOWANIA: W sporej misce ucieramy za pomocą miksera masło z cukrem pudrem na puszystą,jasną masę.Dodajemy po jednym żółtku i ucieramy do połączenia wszystkich składników.Do składników dolewamy łyżeczkę aromatu rumowego,chwilkę miksujemy,aby aromat wymieszał się w całej objętości masy.Dodajemy ser biały i miksujemy,aby wszystko w misie się połączyło i nie było grudek.Ser najlepiej zmielić dwukrotnie w maszynce do mielenia mięsa lub przetrzeć na dużym sicie.Na desce do ciast na dużym kawałku folii aluminiowej układamy 15 herbatników najlepiej od Dr.Gerard.Na herbatniki wykładamy za pomocą łyżki połowę masy serowej.Przykrywamy kolejną warstwą herbatników.Do pozostałej masy serowej dodajemy kakao i miksujemy chwilę,do uzyskania jednolitego ciemnego koloru masy.Wykładamy ciemną masę serową na drugą warstwę herbatników.Składamy nasz sernik w domek.Najłatwiej podważyć palcami najpierw początek jednej ścianki i powoli wsuwać rękę dalej,opierając ściankę na przedramieniu.To samo robimy z drugą ścianką i dociskamy je na całej długości do siebie.W dwie osoby składanie domku jest łatwiejsze.Szczelnie zakrywamy sernik folią aluminiową i wkładamy do lodówki na około 3-4 godziny,aby masa stężała,a herbatniki zmiękły.Pół godziny przed wyjęciem ciasta z lodówki przygotowujemy polewę kakaową:w niewielkim rondelku na małym ogniu mieszamy masło z cukrem dopóki cukier się nie rozpuści.Następnie dodajemy kakao i wodę,mieszamy do połączenia składników nie doprowadzając do wrzenia.Po schłodzeniu odwijamy sernik z folii aluminiowej,przekładamy na deskę do ciast i oblewamy ostudzoną polewą kakaową.Następnie chłodzimy ciasto w lodówce przez około pół godziny.Co by było radośnie i kolorowo stroimy nasz domek cukierkami.Teraz możemy już pałaszować ciasto