Najsmaczniejsze kruche ciastka

Dzisiaj przygotowałam bardzo pyszne i bardzo kaloryczne ciasto, idealne dla wszystkich, którzy uwielbiają czekoladę i kruche ciastka DR Gerarda, czyli jest to przede wszystkim idealne ciasto dla mnie, a jeśli ktoś chce spróbować to poniżej znajdują się niezbędne składniki:

Ciasto
-6 jajek
-¼ szklanki cukru
-1,5 szklanki mąki tortowej
-1 łyżeczka proszku do pieczenia
-6 łyżek oleju

Masa ciemna
-30 dag gorzkiej czekolady
-35 dag serka mascarpone

Masa jasna
-30 dag białej czekolady
-35 dag serka mascarpone
-3 łyżki mleka
-3 łyżki adwokata

Dodatkowo
-1 łyżka kawy rozpuszczalnej
-ciasteczko wiśniowe od DR Gerard 1,5 opakowania
-mini rogaliki od DR Gerard 25 sztuk

Sposób przygotowania: białka ubijam na sztywno z dodatkiem soli. W trakcie ubijania dodaję cukier i ubijam do uzyskania szklistej piany, następnie dodaję żółtka i przesianą mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, na koniec olej i delikatnie wszystko mieszam. Formę ( 33/22 cm) wykładam papierem do pieczenia i wylewam ciasto, piekę w temperaturze 180 stopni przez około 25 minut. Kawę wsypuję do kubka i zalewam 200 ml wody, upieczone i wystudzone ciasto przecinam na dwa blaty i nasączam obie części kawą, zostawiając kilkanaście łyżek kawy do masy ciemnej. Połamaną czekoladę mleczną wkładam do miseczki, dodaję zostawioną kawę i rozpuszczam umieszczając miseczkę na garnku z gotującą się wodą. Serek mascarpone dodaję do rozpuszczonej czekolady i dokładnie mieszam. Przygotowaną ciemną masę wykładam na spód ciasta i równo rozprowadzam, następnie układam kruche ciasteczka wiśniowe od DR Gerarda i przykrywam drugim plackiem lekko dociskając. Połamaną czekoladę białą wkładam do drugiej miseczki, dodaję mleko i rozpuszczam w identyczny sposób postępując jak przy masie ciemnej. Do płynnej czekolady dodaję serek i adwokata, dokładnie mieszam i wylewam na wierzch ciasta. Wierzch ciasta posypuję pokruszonymi mini rogalikami od DR Gerarda i ciasto odstawiam do lodówki do zastygnięcia. Ciasto było bardzo pyszne i smakowało wszystkim domownikom. Do przygotowania polecam kruche ciastka od DR Gerarda, ponieważ są najsmaczniejsze. Życzę słodkich wypieków i smacznego!