Najleprze rogaliki

Pojechałem z rodziną do miasta. Tam spotkaliśmy swoich dobrych znajomych. Zaprosili nas na kawę, z czego chenntmie zkożystaliśmy. Do kawy podano pyszne rogaliki pudrowane od firmy Doktor Gerard. Znajoma postawiła do spróbowania również rogaliki swojego wypieku.Potrzebne składniki: maka (55 dag) świeże drożdże (4 dag) śmietana 18% (220 ml) mleko (1 szklanka) jajka (2 sztuki) cukier (10 dag) roztopione masło (8 dag) sól (1 szczypta) powidła (1 słoik) (1 dag » Sposób przygotowania W letnim mleku rozpuszczamy drożdże i dodajemy 2 łyżki cukru. Przykrywamy folią spożywczą i zostawiamy do wyrośnięcia, na ok 10 minut. W małym rondelku rozpuszczamy masło. Studzimy. W tym czasie do dzieży miksera wsypujemy mąkę, pozostały cukier, szczyptę soli. Dodajemy dwa jajka, śmietanę, wyrośnięte drożdżei wystudzone masło. Mieszamy przy użyciu końcówki do ciasta drożdżowego - haka. Gdy ciasto zaczyna odchodzić od ścianek dzieży, formujemy z niego kulę. Jeśli trzeba lekko podsypujemy mąką. Przykrywamy folią i zostawiamy na ok 1 godzinę do wyrośnięcia. Po tym czasie ciasto dzielimy na dwie części i każdą rozwałkowujemy na cienki, okrągły placek. Przy pomocy radełka lub noża do pizzy tniemy każdy z okręgów na cienkie trójkąty. Na każdym układamy ok 1 łyżeczkę nadzienia. Lekko zlepiając końce ciasta formujemy zgrabne rogaliki. Każdy smarujemy rozmąconym jajkiem i posypujemy brązowym cukrem. Układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i zostawiamy pod przykryciem do wyrośnięcia na kolejne 15 minut. Pieczemy 10 minut w piekarniku nagrzanym do temp 180 st C (z termoobiegiem). Studzimy na kratce. smacznego.