Słodkie przekąski w czasie podróży

Weekend majowy spędziłam u kuzynki, która mieszka na Słowacji. Już wiele razy mnie zapraszała, więc w końcu postanowiłam ją odwiedzić. Przed wyjazdem przygotowałam słodkie ciasteczka, które zabrałam ze sobą, ponieważ podróż miała trwać dość długo, a trwała znacznie dłużej niż myślałam, więc te ciasteczka to był doskonały pomysł na słodkie przekąski w czasie podróży. Oto składniki na I ciasteczka:

Ciasto
-2 szklanki mąki krupczatki
-1 łyżka cukru
-1 opakowanie cukru wanilinowego 16g
-150 g zimnego masła
-2 łyżki śmietany 18%
-2 żółtka (ugotowane)
-szczypta soli

Krem
-1 szklanka mleka w proszku
-1 kostka masła
-¾ szklanki cukru
-1 szklanka wody
-biszkopty pałeczki od DR Gerard 80 g (pokruszone)
-4 łyżki kakao

Sposób przygotowania: mąkę przesiewam na stolnicę. Dodaję masło, cukry, sól i żółtka. Siekam, aż masło będzie w drobnych kawałeczkach. Dodaję śmietanę i ręcznie zagniatam jednolite ciasto. Formuję kuleczki, którymi wykładam wysmarowaną masłem foremkę do szyszek. Piekę około 25 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni. Następnie ciasteczka wyjmuję i studzę. Przygotowuję krem: gotuję wodę z cukrem i mieszam, aż całkowicie się rozpuści, gotuję, do momentu powstania gęstego syropu. Dokładnie studzę. Masło miksuję w misce z kakao i dokładam biszkopty pałeczki od DR Gerard (pokruszone) i dalej miksuję. Wlewam syrop, dodaję mleko w proszku i dokładnie miksuję na gładką, gęstą masę. Połówki szyszek wypełniam kremem i przykrywam następną połową lekko dociskając.

Niezbędne składniki na II ciasteczka:
-ciastka zbożowe Wit’am mleko czekolada od DR Gerard 20 sztuk
-100 g masła
- 2 łyżeczki kawy rozpuszczalnej
-2 łyżki cukru pudru
-25 g płatków migdałowych
-andruty kokosowe od DR Gerard 25 g

Sposób przygotowania: ciastka zbożowe Wit’am mleko czekolada od DR Gerard kruszę w pył. Masło ucieram z cukrem pudrem i kawą rozpuszczalną na puszystą masę. Dodaję pokruszone ciastka i wszystko razem ucieram. Z masy formuję kuleczki wielkości orzecha włoskiego. Płatki migdałowe i andruty kokosowe od DR Gerard siekam nożem. Przygotowane ciasteczka obtaczam w płatach migdałowych i andrutach kokosowych. Ciastka układam na talerzu i wstawiam na godzinę do lodówki. Wszystkim polecam te pyszne ciasteczka, a do przygotowania wykorzystajcie najlepsze produkty od DR Gerarda. Życzę smacznego!