Wyjątkowo pyszne i czekoladowe

To czekoladowe ciasto przygotowałam na niedzielę. Jest wyjątkowo pyszne i proste. Przyrządź, skosztuj i ciesz się słodką chwilą.

Składniki

Na biszkopt
-6 jajek

-2 łyżki oleju
-1 szklanki cukru
-3 łyżki mąki pszennej
-3 łyżki mąki ziemniaczanej
-3 łyżki kakao
-2 łyżeczki proszku do pieczenia
-1 łyżka wody

Na masę czekoladową z wafelkami
-1,5 czekolady mlecznej
-¼ kostki margaryny
-1 szklanka wody
-2 łyżki cukru
-4 łyżki żelatyny

-Pryncytorcik od Dr Gerarda opakowanie
-śmietanka kremówka 30%
-2 serki mascarpone

Dodatkowo
-¼ tabliczki gorzkiej czekolady

-kruche ciasteczka od Dr Gerarda z polewą i wiórami kokosowymi ¼ opakowania

Sposób przygotowania: biszkopt: białka oddzielam od żółtek dodaję do nich szczyptę soli i ubijam na sztywną pianę. Do piany dodaję cukier i miksuję, aż się rozpuści. Żółtka mieszam z olejem, wlewam do piany i delikatnie mieszam. Mąki, proszek i kakao przesiewam, wsypuję do masy jajecznej, dodaję łyżkę wody i wszystko delikatnie mieszam na jednolitą masę. Ciasto przelewam do formy wyłożonej papierem do pieczenia i piekę około 25 minut w temperaturze 180 stopni. Po upieczeniu, dokładnie studzę i kroję na dwie równe części. Masa czekoladowa: żelatynę rozpuszczam w ¾ szklanki gorącej wody. W garnku rozpuszczam margarynę dodaję ¼ szklanki wody, cukier, czekolady i okrągłe wafelki od Dr Gerarda (cały czas mieszając). Kremówkę ubijam w osobnym naczyniu. Do rozpuszczonej masy czekoladowej dodaję serki mascarpone i dokładnie miksuję. Dodaję ubitą kremówkę i mieszam. Na końcu wlewam rozpuszczoną żelatynę i dokładnie miksuję. Do formy wyłożonej papierem do pieczenia wkładam spodnią część biszkoptu, na nią wykładam większą część masy czekoladowej, przykrywam drugą połową biszkoptu i wykładam pozostałą masę. Wierzch ciasta posypuję startą czekoladą i pokruszonymi kruchymi ciasteczkami od Dr Gerarda z polewą i wiórkami kokosowym, a następnie odstawiam do stężenia. Domownikom bardzo smakowało i twierdzą, że jest to teraz ich ulubione ciasto. Moim zdaniem nadaje się nawet na zbliżające Święta Wielkanocne. A do przygotowania polecam znakomite ciasteczka od Dr Gerarda. Życzę udanych wypieków. I smacznego!