Czas na piknik

  Trwa piękna pogoda. Męża mam na razie w domu, nie zawsze tak jest sielsko, gdyż moja druga połowa pracuje całe nasze wspólne życie w rozjazdach. Mamy więc okazję nacieszyć się sobą i przyjaciółmi. Wykorzystamy ten czas na pewno wspaniale. Planujemy zaprosić na weekend przyjaciół na działkę pod lasem na którą uwielbiamy jeździć. Na to spotkanie mąż zajmie się przygotowaniem konkretów, a ja uwielbiam słodycze i wpadł mi fajny pomysł na szybkie aromatyczne i warstwowe ciasto bez pieczenia.
Wystarczy tylko gorącą, aromatyczną masę serową przełożyć herbatnikami o smaku morelowym Dr Gerarda i czekolady - wizualnie dają fajny efekt. Potem odstawiamy do ostudzenia i w zasadzie już można pałaszować.

Składniki
-1kg sera półtustego
-20 dkg masła
-3/4 szklanki cukru pudru
-2 łyżeczki cukru waniliowego
-5 jajek
-aromat migdałowy
-2 budynie waniliowe
-250 ml mleka

Dodatkowo
-45 dkg herbatników o smaku morelowym Dr Gerarda

Polewa
-6 łyżek mleka
-czekolada

Wykonanie
Miękkie masło utrzeć z cukrem pudrem i cukrem waniliowym. Dalej ucierając dodawać po jednym żółtku i zmielony ser. Białka ubić na sztywną pianę, a na koniec dodać kilka kropli aromatu migdałowego. Pianę przełożyć do masy serowej i delikatnie razem wymieszać. Następnie całość przełożyć do garnka z grubym dnem i położyć na małym ogniu, od czasu do czasu mieszając, aby masa się nie przypaliła.
Do miseczki wlać mleko i wsypać budynie waniliowe. Całość dokładnie wymieszać i wlać do gotującej się masy serowej, mieszając zagotować.
Tradycyjną prostokątną formę wyłożyć papierem do pieczenia i rozłożyć na niej warstwę herbatników. Na herbatniki wylać połowę gorącej masy serowej, ułożyć drugą warstwę herbarników, wylać na nią pozostałą gorącą masę serową i na górze rozłożyć ostatnią warstwę herbatników. Gotowe ciasto odstawić do ostudzenia. Czekoladę połamać i wrzucić do rondla. Wlać mleko i podgrzać na małym ogniu, cały czas mieszają, aby składniki się połączyły. Lekko ostudzoną taką polewą polać sernik i można posypać wiórkami kokosowymi jak kto lubi.
                                                                                             Smacznego!