To przepis na jedno z moich ulubionych ciast. Warto poświęcić trochę więcej czasu na jego zrobienie, bo smakuje wyśmienicie i do tego fajnie wygląda. Zaczął się karnawał, i z nim związane różne spotkania koleżeńskie, rodzinne, więc bardzo polecam to ciasto.
Składniki;
-30 dkg okrągłych biszkoptów Dr Gerarda, powidła śliwkowe
Ciasto;
1 margaryna, 1/2 szklanki cukru, 3 łyżki kakao, 5 łyżek wody, 6 jajek, 1 1/2 szklanki mąki, 3 łyżeczki proszku do pieczenia
Krem;
1 budyń, 1/2 litra mleka, 6 łyżek cukru, 3 żółtka, łyżka mąki, kostka margaryny
Polewa;
1/2 kostki margaryny, 5 łyżek cukru pudru, 3 łyżki kakao, 5 łyżek kwaśnej śmietany, 1 łyżka żelatyny
Przygotowanie.
Biszkopty Dr Gerarda smarujemy powidłami śliwkowymi i łączymy je ze sobą. Układamy je rzędami na wysmarowanej tłuszczem blasze. Margarynę, cukier, kakao i wodę gotujemy 5 minut. Studzimy.
Dodajemy jajko i 5 żółtek. Mąkę mieszamy z proszkiem do pieczenia. Delikatnie mieszając dosypujemy po łyżce do masy kakaowej. Białka ubijamy na sztywną pianę i dodajemy do naszego ciasta delikatnie mieszając. Ciasto wylewamy na blachę, w której są ułożone biszkopty Dr Gerarda i pieczemy w temperaturze 180 stopni C. około 35 min.
Krem.
Budyń, cukier, żółtka i mąkę rozcieramy w garnku i zalewamy wrzącym mlekiem, gotujemy, aż zgęstnieje.
Zimny budyń ucieramy z margaryną.
Polewa.
Margarynę, cukier, kakao, śmietanę zagotowujemy. Żelatynę rozpuszczamy w 2 łyżkach gorącej wody i dodajemy do polewy i dokładnie mieszamy. Ostudzone ciasto smarujemy dokładnie kremem i oblewamy chłodną polewą
.ŻYCZĘ SMACZNEGO
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz