Śnieżynka z drażami ,,Dr Gerarda"

 Witam. Jak na razie mamy klimaty zimowe za oknem śnieg i trzyma mróz, może nie u wszystkich tak jest. Dziś rano od męża otrzymałam dwie paczki przepysznych ciasteczek mojej ulubionej firmy ,,Dr Gerard”. Mąż kupił mi pierniczki oraz Maltikeks draże ciemna czekolada i szepnął do ucha,, ciesz się słodka chwilą,, Byłam zadowolona, że o mnie pamiętał przy zakupach. Kiedy zapytałam, co by chciał w zamian, on z uśmiechem na twarzy, powiedział, że ma ochotę na śnieżynkę. Zachichotałam i powiedziałam, żeby poszedł na dwór może jakąś znajdzie. On tylko szepną , niestety nie chcą mi spadać z nieba. To był wesoły poranek. A ja postanowiłam, że upiekę mu śnieżynkę wykorzystując draże. Potrzebne składniki na ciasto biszkoptowe : 4 jajka.1 szklanka mąki ziemniaczanej,1 łyżeczka proszku do pieczenia,3/4 szklanki cukru,1 cukier waniliowy. Dodatki:  Maltikeks ciemna czekolada, dżem o dowolnym smaku, ja dałam z czarnej porzeczki,1 litr śmietany 30%,czubata łyżka cukru pudru, wiórki kokosowe,2 zagęstniki fix. polewa kakaowa. Zimne jajka rozbijamy, z białek ubijamy sztywną pianę z odrobiną soli, następnie dodajemy cukier wymieszany z wanilią, potem żółtka, na końcu mąkę ziemniaczaną wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Blaszkę o wymiarach 25x40 cm smarujemy lekko tłuszczem i wykładamy papierem do pieczenia. Pieczemy w 180st C około 40 min. Upieczony i wystudzony biszkopt trzeba przekroić na pół, posmarować dżemem, na to wyłożyć część bitej śmietany, ubitej z cukrem pudrem. Posypujemy drażami, a  następnie przykrywamy drugą połową ciasta, polewamy polewą ,i na parę minut wstawiamy do lodówki aż zastygnie. Gdy polewa zastygnie, wykładamy resztę śmietany, delikatnie smarujemy po cieście i posypujemy wiórkami kokosowymi i znów drażami Maltikeks, chłodzimy w lodówce. Kiedy mąż wrócił z pracy , na stole stała jego wymarzona śnieżynka. Mrukną z zadowoleniem i podarował mi kolejną paczkę kruchych ciasteczek ,,Dr Gerarda”. Pozdrawiam.