Plan na sobotę

To było pod koniec tygodnia w sobotę, gdy państwo Kowalscy byli już po pracowitym tygodniu i teraz mieli wolny weekend. Pani Krystyna po przygotowaniu śniadania rzuciła propozycję, że na ten wolny czas przydało by się przygotować coś słodkiego. Sięgnęła więc do swojego przepisu z ciastami i oto na jakie się zdecydowała.

·         ok. 400 g herbatników Dr Gerarda

·         1 puszka masy krówkowej

·         300 g masła

·         1 szklanka mleka

·         ½ szklanki cukru

·         1 cukier waniliowy 16 g

·         400 g mleka w proszku (niegranulowane)

Na polewę:

·         150 g niesolonych orzeszków ziemnych

·         2 czekolady mleczne Dr Gerarda

·         ¼ szklanki mleka

Blaszkę o wymiarach mniej więcej 22 x 36 cm wykładamy papierem do pieczenia. Na dnie układamy herbatniki Dr Gerarda, jeden obok drugiego.

Szklankę mleka zagotowujemy z cukrem i cukrem waniliowym. Studzimy.

Miękkie masło miksujemy do uzyskania gładkiej, jasnej masy. Wciąż miksując dodajemy naprzemiennie po 1 łyżce mleka w proszku i łyżce przestudzonego mleka z cukrem, do wyczerpania składników. Połowę masy mlecznej wykładamy na herbatniki, wyrównujemy i przykrywamy drugą warstwą herbatników. Następnie wykładamy masę krówkową z puszki. Jeśli jest zbyt twarda, można ją delikatnie podgrzać w mikrofali (po przełożeniu do szklanej miseczki) lub zanurzając puszkę w gorącej wodzie. Na masę krówkową wykładamy resztę masy mlecznej (jeśli stwardniała również można ją podgrzać). Całość przykrywamy ostatnią warstwą herbatników.

Orzeszki ziemne (pokrojone lub pozostawione w połówkach) wysypujemy do pustej blaszki i prażymy przez 10 – 15 minut w piekarniku nagrzanym do 180⁰C (lub na suchej patelni).

¼ szklanki mleka podgrzewamy, łamiemy do niego czekoladę Dr Gerarda i podgrzewamy do jej rozpuszczenia. Zdejmujemy z palnika, wsypujemy uprażone orzeszki i mieszamy. Polewę z orzeszkami równomiernie rozprowadzamy po powierzchni ciasta. Ciasto chłodzimy w lodówce.