Ciasto z pokruszonych ciastek wit'AM JABŁKO RODZYNKI

  Ciasto z pokruszonych ciastek  wit'AM JABŁKO RODZYNKI


Bardzo proste i smaczne, najlepiej smakuje jak długo postoi w lodówce, przynajmniej dobę. Jako główny składnik ciasta zostały użyte pokruszone herbatniki Dr Gerarda  -wit'AM JABŁKO RODZYNKI.  Do masy herbatnikowej można dodałać odrobinę rumu,   spód zyskuje dodatkowo na aromacie, lecz gorzej zastyga. Następnym razem będzie chyba bez alkoholu.

             Potrzebne składniki.
Spód:
    150 g masła
    100g cukru
    1 łyżeczka cukru waniliowego
    2 łyżki kakao
    1 jajo, roztrzepane
    200g pokruszonych herbatników -wit'AM JABŁKO RODZYNKI
    100g wiórków kokosowych
    50g posiekanych orzechów włoskich
    20g rodzynek
Masa:
    3 łyżki żelatyny
    70g masła
    2 łyżki mleka
    1/2 torebki budyniu waniliowego
    200g cukru pudru
    sok z 1/2 cytryny
    2 serki homogenizowane naturalne (po 180g).
Do dekoracji:
    3-4 kostki gorzkiej czekolady
    odrobina mleka.

   Sposób wykonania.

W garnku rozpuścić 150g masła, cukier, cukier waniliowy, kakao, roztrzepane jajo i podgrzewać na małym ogniu, cały czas mieszając, aż zgęstnieje. Wsypać pokruszone herbatniki, wiórki, orzechy, rodzynki, wymieszać i jeszcze ciepłym ciastem wyłożyć dno tortownicy. o średnicy 22 cm. Odstawić do ostygnięcia.
 Żelatynę rozpuścić w 1/2 szklanki gorącej wody, ostudzić. W rondelku rozpuścić 70g masła, dodać mleko, budyń, cukier puder i sok z cytryny, zagotować i dokładnie pomieszać do połączenia składników.
Masę lekko przestudzić, połączyć z serkami oraz żelatyną i wyłożyć na ciasto w tortownicy. Schłodzić w lodówce, aż masa stężeje (moje stało w lodówce całą noc).
Czekoladę rozpuścić na parze z odrobina mleka i udekorować ciasto w dowolny wzór.

 Życzę smacznego.