Na uroczystość i przedstawienie w przedszkolu

To ciasto przygotowałam na uroczystość z okazji dnia Babci i Dziadka, które zostało zorganizowane w minioną sobotę w przedszkolu, do którego chodzi moja siostra. Uroczystość i przedstawienie dla dziadków odbyło się wcześniej, ponieważ od poniedziałku zaczynały się ferie zimowe.

Składniki

Biszkopt
-6 jaj
-1 szklanka cukru
-1 szklanka maki pszennej
-¼ szklanki maki ziemniaczanej
-3 łyżki kakao
-1 łyżeczka proszku do pieczenia

Masa
-500 g sera białego
-2 szklanki mleka
-2 galaretki cytrynowe
-4 łyżeczki żelatyny rozpuszczone w ¼ szklanki wody
-5 łyżek cukru pudru

Polewa 1
-8 łyżek cukru
-2 łyżki żelatyny rozpuszczone w 4 łyżkach wody
-6 łyżek kakao
-200 g margaryny
-10 łyżek śmietany

Polewa 2
-4 łyżki kakao
-4 łyżki margaryny
-4 łyżki wody

Dodatkowo
-markizy MAFIJNE DUO Dr Gerarda 2 opakowania

Sposób przygotowania: ciasto: białka oddzielam od żółtek. Ubijam białka, pod koniec dodaję cukier i ubijam dalej do rozpuszczenia cukru. Dodaję po jednym żółtku i miksuję na najmniejszych obrotach. Do masy dodaję przesiane mąki, proszek do pieczenia i kakao. Delikatnie mieszam. Piekę 30 minut w temperaturze 180 stopni. Po wystudzeniu dzielę na pół. Masa: galaretkę rozpuszczam w 2 szklankach wody, odstawiam do lekkiego stężenia. Mleko ubijam ze śmietaną w proszku i cukrem pudrem. Dodaję ser. Żelatynę zalewam wodą i odstawiam do napęcznienia następnie podgrzewam do rozpuszczenia, nie dopuszczając do zagotowania. Do masy śmietanowo-serowej dodaję ostudzoną żelatynę i lekko stężała galaretkę. Polewa 1: napęczniałą żelatynę podgrzewam do rozpuszczenia. Cukier, kakao i margarynę rozpuszczam, dodaję rozpuszczoną żelatynę. Do masy dodaję śmietanę i mieszam trzepaczką. Polewa 2: wszystkie składniki umieszczam w garnuszku i podgrzewam, cały czas mieszając, do połączenia się składników. Przełożenie: na pierwszy blat biszkoptowy wykładam pół masy serowej, następnie wylewam polewę 1, zostawiam chwilę do zastygnięcia polewy, układam (w niewielkich odstępach) markizy MAFIJNE DUO Dr Gerarda i wykładam resztę masy serowej. Nakrywam drugim blatem biszkoptowym. Wierzch smaruję polewą. Ciasto bardzo pyszne z dodatkiem wyśmienitych ciastek od Dr Gerarda, nadaje się dosłownie na wszystkie przyjęcia, spotkania, uroczystości i różnego rodzaju imprezy. Wypróbuj i ciesz się słodką chwilą, a do przygotowania polecam najlepsze ciastka od Dr Gerarda. Życzę smacznego!