Odwiedziny mamy

To był środek tygodnia i do sobotnich odwiedzin mamy pana Witolda pozostało kilka dni. Pani Krystyna zajadając się swoimi ulubionymi rurkami o smaku cynamonowym od jej ulubionego producenta słodkości Dr Gerarda właśnie zastanawiała się co też ma przyrządzić na stół tak aby przypadło to do gustu teściowej i oto na jakie ciasto się zdecydowała.

Składniki:

Herbatniki Dr Gerarda

1 litr mleka 3,2 %

1 szklanka kaszy manny

1 kostka margaryny

cukier waniliowy 1 opakowanie

1 szklanka cukru

1 kopiasta łyżka kakao

na polewę: łyżka kopiastego kakao, 1/4 kostki margaryny, łyżka cukru, 2 łyżki wody

Wykonanie:

W pierwszej kolejności ułożyć na blaszce pierwszą warstwę herbatników Dr Gerarda.

Ugotować pierwszą część - ciemną (z połowy składników):

Kakao rozkłócić w odrobinie mleka. Włożyć do garnuszka, dodać połowę mleka, pół szklanki cukru, połowę cukru waniliowego i pół kostki margaryny. Zagotować całość, co jakiś czas mieszając aż do rozpuszczenia składników. Na gotujące się mleko wsypywać wolno pół szklanki kaszy stale mieszając (by nie przywarła do dna). Gotować na małym ogniu przez 3-5 minut - do momentu aż masa będzie wyraźnie gęsta i przestanie przelewać się przez łyżkę. 

Gorącą masę wyłożyć na herbatniki, rozłożyć równo, przykryć drugą warstwa herbatników. Ułożyć je równolegle do poprzednich. 

Ugotować drugą część, czyli masę białą. Powtarzamy czynności, które robiliśmy przy ciemnej części - nie dodajemy już tutaj jednak kakao.

Jeszcze gorącą masę wykładamy na herbatniki, rozkładamy równo, przykrywamy równolegle trzecią warstwą herbatników.

Ciasto zostawiamy do ostygnięcia.

Kiedy ciasto jest już chłodne, należy przygotować polewę.

W garnuszku rozmieszać wodę i kakao, dodać cukier i margarynę. Podgrzewać aż wszystkie składniki się połączą. Polać ciasto i schować do lodówki.