Sernik z truskawkami

Witam. Jakiś czas temu umówiłam się z koleżanką. Wybrałyśmy się obie do naszej ulubionej kawiarni .  W tym miejscu można się  zrelaksować i oczywiście napić się bardzo dobrej kawy oraz zjeść smaczny deser. W ten dzień postanowiłyśmy zjeść puchar lodowy, tym bardziej , że pogoda dopisała i mocno grzało słońce. Ostatnio próbowałyśmy szarlotki. Pani kelnerka przyniosła nam kawę oraz zamówiony deser. Było na co popatrzeć i nacieszyć oczy przed jego zjedzeniem. Rozmawiałyśmy i śmiałyśmy się z naszych wspomnień, oczywiście chłodząc się lodami. W takiej atmosferze minęło nam kilka godzin. Kiedy wracałam,  pomyślałam sobie , ze zajdę do sklepu i kupię coś słodkiego mojej ulubionej firmy ,,Dr Gerard’’. Miałam ochotę na  najsmaczniejsze biszkopciki oraz najlepsze krakersy. Jak byłam już w sklepie postanowiłam kupić jeszcze markizy mafijne. Pomyślałam sobie , że może sama coś upiekę. Kiedy wróciłam do domu na stole zobaczyłam świeże truskawki , i naszła mnie ochota na zrobienie sernika na zimno. Jak postanowiłam tak zrobiłam. A oto przepis.  Składniki ;  1 kg sera twarogowego, 150 g cukru, 1 opakowanie cukru waniliowego, świeże truskawki, oczywiście mogą być inne owoce, 1 galaretka truskawkowa, 1 opakowanie herbatników ,,Dr Gerard’’,  3 łyżeczki żelatyny (10–12 g). Wykonanie bardzo proste : Żelatynę rozpuszczamy w około 100 ml wody. Tortownicę o średnicy 23–25 cm wykładamy folią spożywczą. Na dnie układamy herbatniki. Ser miksujemy z cukrem i cukrem waniliowym aż do całkowitego rozpuszczenia cukru. Wlewamy ostudzoną żelatynę i ponownie ubijamy ok. 4 minut. Masę serową przelewamy do tortownicy, wyrównujemy wierzch i wstawiamy do lodówki do stężenia. Truskawki myjemy i odsączamy, kroimy w ósemki lub inne kształty i układamy na wierzchu sernika. Galaretkę rozpuszczamy w 150 ml gorącej wody. Mieszamy, studzimy i wstawiamy do lodówki. Gdy galaretka zacznie gęstnieć wylewamy ją na gotową masę serową z truskawkami i ponownie wstawiamy do lodówki aż do całkowitego gęstnięcia. I nasz sernik jest gotowy. Takie przysmaki wychodzą tylko z produktami ,,Dr Gerard’’ oraz z pomysłami z deseroteki. Pozdrawiam