Pyszny sernik.

 Puszysty sernik
W ostatni sobotni wieczór byłem u koleżanki na kawie, która wreszcie się doczekała, że ją odiwedziliśmy.
   Od początku roku wybieraliśmy się do niej, ale zawsze coś innego wypadało, a wyjazd do niej był odkładany do następnej soboty. Tak zleciały trzy miesiące, aż wreszcie dotarliśmy do niej.
Bardzo się ucieszyła, że wreszcie znaleźliśmy czas by ją  odwiedzić.
  Właśnie upiekła sernik, który poraz pierwszy wykonała według przepisu otrzymanego od mamy.
   Sernik był wspaniały, naprawdę godny polecenia. Pyszny, tak puszysty, że sam się rozpływał w ustach.
  Poprosiłem też o przepis, który zamieszczam poniżej.

     Potrzebne składniki: [średnia forma: 24 x 30 cm]

       Spód:
    125 g ciastek zbożowych wit'AM JABŁKO RODZYNKI -Dr Gerarda.
    5 szt. batonów Twix
    50g masła

             Masa:
    6 żółtek
    6 białek
    130g cukru
    1 cukier waniliowy lub 1 łyżeczka aromatu waniliowego
    1 kg twarogu sernikowego
    60 g masła
    225 ml śmietany kremówki
    50g mąki ziemniaczanej

          Sposób wykonania
          
             Spód:
Ciastka  wit'AM JABŁKO RODZYNKI  i Twixy zmiksować (np. w malakserze), dodać roztopione masło - wymieszać.
Przełożyć masę na blaszkę wyłożoną pergaminem -następnie włożyć do lodówki.

           Masa:

Żółtka utrzeć z cukrem, a białka ubić (średnio sztywna piana).
Do sera dodać roztopione i wystudzone masło, śmietankę, mąkę ziemniaczaną - wymieszać z żółtkami utartymi z cukrem.
Dodać białka - delikatnie wymieszać.
Wlać masę na spód Twixowy, wstawić do piekarnika nagrzanego do 180C - piec 15min.
Następnie zmniejszyć temperaturę do 120C i piec 90min.
Po upieczeniu zostawić do ostygnięcia w uchylonym piekarniku, następnie wyciągnąć i po całkowitym wystudzeniu wstawić do lodówki.
Można podawać z sosem truskawkowym lub malinowym.

                                                                                                   Smacznego!