Krakersowy przekładaniec.

 Niebawem odwiedzi nas siostra z rodzinką, więc trzeba soś upiec ciekawego. 
Przeszukując internet spodobał mi się przepis na przekładaniec na krakersach, który postanowiłam przygotować na tą okazję.
Jest to coś lekkiego, bez pieczenia. Dla fanów kokosu. Krakersy Dr Gerarda są tu obowiązkowe..

 Kokosowy przekładaniec na krakersach
(bez pieczenia)

Składniki na formę 23x25:
   1,5 paczka krakersów Dr Gerada
   1 litr mleka
   2 budynie śmietankowe
   3/4 szkl cukru
   1 łyżka mąki ziemniaczanej
    250 g masła
   150 g wiórek kokosowych

   dodatkowo 5 krakersów i 50g wiórków kokosowych do posypania

      Sposób wykonania.
/2 litra zimnego mleka mieszamy z budyniami oraz mąką ziemniaczaną. Pozostałe mleko zagotowujemy z cukrem i dolewamy mleko wymieszane z budyniami, cały czas mieszając, aż masa  zgęstnieje, ale budyń nie może być zbyt sztywny.
  Studzimy.
Masło ucieramy na puszysto. Dodajemy budyń po łyżce i miksujemy. Następnie dodajemy wiórki i dokładnie mieszamy.
 Na dnie formy układamy krakersy, na które nakładamy masę budyniową
i ponownie układamy krakersy i masę.
Układamy naprzemiennie trzy warstwy krakersów i trzy warstwy kremu.
 Następnie kruszymy na proszek  dodatkowe krakersy, mieszamy z 50g wiórków
i posypujemy wierzch ciasta.
Przekładaniec wstawiamy do lodówki najlepiej
na całą noc.
              Smacznego!