Czynny wypoczynek

Był piękny wiosenny sobotni poranek i pani Krystyna postanowiła iż spędzi go czynnie na dworze. Zaraz po śniadaniu poinformowała o tym swoich domowników, a oni zapragnęli także i tak samo spędzić poranek na bieganiu. Córka ich wzięła plecak, a do niego zapakowała butelkę wody i swoje nieodzowne markizy mafijne od jej ulubionego producenta Dr Gerarda. Tak przygotowani poszli pobiegać do pobliskiego lasu. W lesie widzieli budzącą się przyrodę po śnie zimowym i śpiewające ptaki. Wprawiło to ich w znakomity nastrój, a pani Krystyna powiedziała, że po przyjściu do domu przygotuje sernik i oto na jaki się zdecydowała.  

Sernik bez pieczenia

spód:

• 20 herbatników

•  8 kostek białej czekolady (1/3 tabliczki)

•  8 kostek gorzkiej czekolady

• 6 łyżki mleka

masa:

• 500 g waniliowego serka śmietankowego

•   120 g cukru (lub 100 g)

•   390 g jogurtu naturalnego

•   250 g śmietanki kremowej

•   20 g żelatyny

•   50 ml wrzątku

•   100 g stopionej białej czekolady

•   100 g stopionej gorzkiej czekolady

Do przystrojenia kulki maltikeks dr Gerarda

1. Spód : Herbatniki pokruszyć ( mogą być większe i mniejsze kawałki ) , czekoladę roztopić w kąpieli wodnej i zmieszać z herbatnikami . Ciasno ubić na foremce tortowej 21 cm i włożyć do lodówki by się schłodziło.

2 Żelatynę zalać wrzątkiem, wymieszać i odstawić do przestudzenia

3. Ubić śmietankę

4.Utrzeć serek z cukrem, wanilią i jogurtem. Dodać ubitą śmietankę. Dodać żelatynę .

Powstałą mieszaninę dodać do sera i dokładnie wymieszać.

5.Podzielić masę na pół. Do jednej części dodać stopioną białą czekoladę, do drugiej – gorzką.

 Starannie, ale szybko wymieszać.

6. Nakładać łyżką obie masy na przemian (kupkami) na schłodzony spód. Czubkiem noża delikatnie przemieszać, by uzyskać efekt marmuru. Wstawić do lodówki do zastygnięcia.

7. Na samym końcu przyzdobić ciasto kulkami maltikeks dr Gerarda